Evoluoj en la ĉina hotela kaj restoracia manĝilaro

Lastatempe, Ĉinio atestis signifajn okazaĵojn en la sektoro de manĝilaro en hoteloj kaj restoracioj. Higieno restas konstanta zorgo. En la distrikto Xiangcheng, la loka merkata superrigarda oficejo detektis en 2025, ke la restoracio Houchu Jiayan de la distrikto Xiangcheng havis nekonformajn manĝilarojn. La specimenitaj blankaj teleroj enhavis E. coli, ne plenumante la naciajn nutraĵsekurecajn normojn. La ĉefa kaŭzo estis neĝusta lokigo de manĝilaroj dum desinfektado, kio kondukis al neefika steriligo. Sekve, la restoracio ricevis averton kaj nun plibonigas sian komprenon pri koncernaj leĝoj kaj strikte efektivigas taŭgajn desinfektajn procedurojn.
En Taiyuan, dum la kontrolado kaj specimenigo de nutraĵsekureco en 2025, 11 el 200 specimenitaj manĝilaroj el diversaj restoracioj estis trovitaj malpuraj, kun troaj niveloj de E. coli. Establaĵoj kiel Guyuanhua Xiaolongbao Shop kaj Yankao Kao Yu Shop estis en la listo, emfazante la tutindustrian defion konservi higienon de manĝilaroj.
Krome, en la merkato okazis stranga okazaĵo. Vendisto sur uzita platformo listigis aron da manĝilaro de la Universitato Tsinghua, purpuran rizbovlon kaj verdan kuleron, por 88 juanoj. Malgraŭ "malgrandaj signoj de uzo", ĝi altiris pli ol mil vidojn kaj 24 esprimojn de intereso. Tamen, la universitata kafeterio klare deklaris, ke forigi kaj revendi manĝilaron ne estas permesite, kaj la situacio estas esplorata. Ĉi tiuj evoluoj daŭre formas la estontecon de la ĉinaj restoraciaj kaj gastamaj industrioj.