Sidnejo Lanĉas Programon por Instigo de Reciklado de Manĝaĵrubo por Manĝejoj

Sidnejo lanĉis novan instigprogramon por reciklado de manĝaĵrubo por restoracioj, kafejoj kaj bakejoj la 15-an de januaro 2026, celante pliigi la indicon de deturnado de manĝaĵrubo en la urbo de 35% al ​​50% antaŭ 2030. La iniciato, gvidata de la Urba Konsilio de Sidnejo, rekompencas entreprenojn, kiuj konstante reciklas manĝaĵrubon, per reduktitaj rubkolektaj kotizoj kaj publika rekono.
Laŭ la programo, partoprenantaj manĝejoj devas aliĝi al aprobitaj reciklaj partneroj, uzi dediĉitajn ujojn por manĝaĵrubo (ekskludante pakaĵojn), kaj sendi ĉiumonatajn reciklajn raportojn. Entreprenoj estas gradigitaj laŭ tri-nivela sistemo: Ora, Arĝenta kaj Bronza. Oraj entreprenoj (reciklantaj pli ol 80% de sia manĝaĵrubo) ricevas 30% rabaton sur rubkolektaj fakturoj; Arĝentaj (60% - 80%) ricevas 20% rabaton; kaj Bronzaj (40% - 60%) ricevas 10% rabaton. Krome, Oraj kaj Arĝentaj ricevantoj estas prezentitaj en la reta adresaro "Daŭripovaj Manĝaĵoj" de la konsilio, kiu direktas klientan trafikon.
Lokaj entreprenoj respondis pozitive. Mia Carter, posedantino de kafejo en la urbocentro, diris: "Ni kutimis forĵeti 15 kg da manĝaĵrubo ĉiusemajne. Nun ni reciklas 12 kg da ĝi, kvalifikiĝas por Arĝento, kaj ŝparas 80 dolarojn de nia monata fakturo. Plie, klientoj mencias la adresaron kiam ili vizitas." Tamen, kelkaj pli grandaj restoracioj rimarkis loĝistikajn obstaklojn. "Stoki apartajn ujojn en nia malgranda kuirejo estas malfacile, sed ni rearanĝas por atingi Oron," diris James Wong, restoraciestro en Surry Hills.
Por subteni partoprenon, la konsilio ofertas senpagan liveron de rubujoj, retajn trejnajn modulojn kaj surlokajn konsultojn. En la unuaj tri monatoj, pli ol 400 restoracioj aliĝis al la programo, deturnante pliajn 120 tunojn da manĝaĵrubo de rubodeponejoj ĉiumonate.
La Kunordiganto pri Rubmastrumado de Sidnejo, Lisa Reynolds, deklaris: "Instigoj funkcias pli bone ol punoj por longdaŭra ŝanĝo. Ĉi tiu programo helpas entreprenojn ŝpari monon samtempe protektante la medion." La konsilio planas vastigi la iniciaton al lernejoj kaj hospitaloj en 2027, kun celo de 1 000 partoprenantoj antaŭ la fino de la jaro.